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15 incriveis receitas salgadas para você emagrecer sem passar fome

15 super receitas salgadas para você emagrecer comendo, sem passar fome.

São 15 receitas finas e gostosas de dar aguá na boca de qualquer um.

Essas são 15 de 500 receitas do CURSO 500 RECEITAS PARA EMAGRECER

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Abóbora Recheada

 

 

INGREDIENTES

  • 1/2 abóbora japonesa média
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos
  • 250 g de peito de peru light cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de maionese light
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado
  • 1 colher de chá de orégano

 

PREPARAÇÃO 

  • Retire as sementes da abóbora;
  • Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia;
  • Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca;
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C);
  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola;
  • Junte a polpa da abóbora reservada, o sal e orégano;

 

  • Refogue por 2 minutos;
  • Acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese light e a salsinha;
  • Misture e transfira para a abóbora reservada.;
  • Coloque-a em uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve;
  • Na batedeira, bata as claras em neve;
  • Misture delicadamente o restante da maionese light, sem bater;
  • Espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado;
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar;
  • Tempo de Preparo: 1 hora.

 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Rendimento: 6 porções

 

Acelga e Presunto

 

 

INGREDIENTES

  • 2 maços de acelga
  • 150 gramas de presunto
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Um punhado de pinhões
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de Molho Balsâmico
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de Salsinha

PREPARAÇÃO 

  • Cozinhe a acelga, escorra bem e reserve. Faça o mesmo com o pinhão;
  • Pique a cebola e o alho. Frite até que a cebola comece a ficar transparente, acrescente o sal e os temperos;
  • Adicione a acelga, os pinhões e as tiras de presunto. Misture tudo e pronto.

 

Almôndegas de Arroz e Feijão

 

 

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido e temperado
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido e temperado
  • 2 ovos cozidos e passados pela peneira grossa
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto
  • 1 ovo batido
  • Farinha de rosca
  • Óleo ou azeite para fritura
  • 1 colher de chá de orégano

 

Recheio:

 

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cebola média bem picada
  • 300 gramas de proteína vegetal texturizada
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de legumes esfarelado
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de queijo cremoso
  • Sal se necessário

 

 

PREPARAÇÃO

 

  • Coloque o feijão e o arroz numa vasilha, amasse bem com o garfo;
  • Despeje numa panela, leve ao fogo, junte os ovos, a farinha de trigo, a salsa, mexendo sempre, acerte o sal e o orégano, até soltar do fundo da panela (mais ou menos 5 a 7 minutos);
  • Deixe esfriar, faça os bolinhos, recheie, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo ou azeite quente.

 

Recheio:

 

  • Numa panela aqueça o azeite, doure o alho, a cebola, junte a proteína vegetal, a folha de louro, o caldo de legumes, refogue até secar (aproximadamente 10 minutos);
  • Desligue o fogo, coloque o cheiro verde, o queijo cremoso e acerte o sal. Recheie as almôndegas.

 

Arroz de Forno

INGREDIENTES

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cenoura ralada
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água

Molho: 

 

  • 1 xícara de chá de água
  • 1 vidro de cogumelos em lâminas
  • 1/2 xícara de chá de maionese light
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde
  • 2 latas de molho manjericão
  • 2 claras em neve
  • 150 g de queijo parmesão light ralado
  • 200 g de chester moído

 

 

 

 

 

PREPARAÇÃO 

  • Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho;
  • Junte o arroz, coloque o sal e mexa por uns 2 minutos;
  • Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar. Reserve;
  • Junte o molho de manjericão com a água e deixe ferver por 5 minutos. Reserve;
  • Junte o chester moído, os cogumelos e a salsa picadinha. Reserve;
  • Bata as claras em neve, misture a maionese delicadamente e reserve;
  • Em um refratário, coloque uma camada de molho, cubra com o arroz, molho e espalhe em pouco de recheio de chester;
  • Cubra como restante do arroz, molho, recheio de chester;
  • Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar;
  • Tempo de Preparo: 40 minutos.

 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

 

  • Rendimento: 6 porções.

 

Assado de Queijo

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de queijo de soja
  • 1 xícara de tomate picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de cebola ralada (grosso)
  • 3 colheres de sopa de molho de soja (Shoyo)
  • 1 folha de louro em pedaços
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca
  • Salsa, cebolinha picadas
  • 1/2 xícara de nozes picadas ou creme de amendoim

 

PREPARAÇÃO 

 

  • Frite a cebola no azeite;
  • Junte o tomate batido no liquidificador, a folha de louro e o molho de soja e deixe cozinhar ligeiramente;
  • Retire do fogo. Acrescente o queijo de soja desmanchado e os ovos batidos;
  • Junte os demais ingredientes;
  • Ponha em uma travessa de vidro redonda untada e asse em forno quente por uns 40 a 45 minutos.

 

Bacalhoada Vegetariana

 

 

INGREDIENTES

  • 6 batatas médias com casca
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 cebolas em rodelas grossas
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1 folha de louro quebrada
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de pedaços de glúten cozido
  • 2 ovos cozidos e em fatias
  • 1/2 pimentão verde em rodelas
  • Azeitonas pretas
  • Galhinhos de salsa
  • Sal a gosto

 

PREPARAÇÃO

 

  • Cozinhe as batatas com casca; depois de cozidas e descascadas, corte cada uma pelo meio e arrume-as numa forma ou assadeira, de tal maneira que as partes cortadas estejam voltadas para cima; salpique com sal;
  • Em seguida, ponha os pedaços de glúten cozido. Em separado, frite as cebolas no óleo, mas só um pouco;
  • Acrescente o molho de tomate, o louro , o molho de soja, o leite de coco e o sal, e deixe ferver uns 2 ou 3 Minutos;
  • Ponha então essa mistura, às colheradas, em cima da batata e do glúten, e asse por uns 20 minutos;
  • Retire do forno e enfeite com rodelas de pimentão, as fatias de ovos, azeitonas e galhinhos de salsa. Sirva a seguir;
  • Há outra maneira de cozinhar as fatias de glúten para que recebam um bom tempero: em vez de cozinhá-las num molho de tomate, ponha-as no feijão já cozido e temperado, e com bastante caldo, e cozinhe na panela de pressão 15 a 20 minutos;
  • Terão um sabor diferente, o feijão pode ser usado para comer como sempre;
  • As fatias de glúten, depois de cozidas, podem ser usadas de muitas maneiras: bife à milanesa, em guisados; ou moídas em assados, bolinhos, recheios, molhos etc.

 

Berinjela ao Forno

INGREDIENTES

  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de chá de molho branco
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 3 berinjelas
  • 3 colheres de sopa de cebolinha ou salsinha
  • 3 tomates batidos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 100 g de queijo mussarela light
  • Sal a gosto

 

PREPARAÇÃO 

  • Corte as berinjelas em cubos e deixe de molho em água com sal por 15 minutos (para tirar o sabor picante);
  • Despreze a água e coloque em uma panela (cobrindo com água);
  • Deixe ferver por 8 minutos, coe e reserve;
  • Coloque o azeite e a cebola em uma panela e deixe até murchar;
  • Junte os tomates batidos e deixe apurar por 20 minutos ou até diminuir pela metade;
  • Acrescente a cebolinha;
  • Em uma refratário, faça camadas com as berinjelas, molho vermelho, molho branco e mussarela;
  • Polvilhe farelo de aveia;
  • Coloque algumas fatias de mussarela e leve para gratinar no forno;
  • Tempo de Preparo: 40 minutos.

 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

 

  • Rendimento: 8 porções.

 

 

Bolinhos de Espinafre

 

INGREDIENTES

  • 800 gr. Espinafre
  • 3 ovos
  • 1 cebola média
  • 100 gr. queijo ralado
  • Farinha
  • Leite desnatado
  • Sal e orégano a gosto

PREPARAÇÃO 

  • Para começar, é preciso ferver o espinafre em água, orégano e sal e fritar um pouco de cebola;
  • Bata os ovos com o queijo ralado, sal, pimenta e adicione a farinha e leite até obter uma massa bastante firme;
  • Adicione o espinafre, cebola e misture;
  • Unte com um pouco de óleo e assadeira;
  • Leve para o forno de temperatura moderada, até dourar.

 

 

Chuchu ao Forno

INGREDIENTES

 

  • 4 chuchus descascados e cortados em quadradinhos
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 3 ovos batidos
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 pimentão verde picado
  • Sal
  • 1 colher de chá de molho de pimenta
  • 1 colher de chá de Salsinha

 

PREPARAÇÃO 

 

  • Numa panela, refogue o chuchu no azeite, com a cebola, o alho, sal e cheiro-verde.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que o chuchu fique macio.
  • Desligue o fogo, acrescente os ovos, o queijo e o pimentão, coloque o restante dos ingredientes
  • Coloque a mistura numa forma refratária untada e leve ao forno médio para assar por aproximadamente 40 minutos, até ficar dourado.

 

Estrogonofe Vegetal

 

INGREDIENTES

  • 3 cenouras grandes
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • 1 vidro pequeno de cogumelos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 3 tomates
  • 1 lata de creme de leite desnatado
  • Sal

PREPARAÇÃO

  • Cozinhe as cenouras com o sal;
  • Depois de cozidas pique em rodelas grossas;
  • Refogue o restante dos ingredientes, acrescente as cenouras, e deixe no fogo por 5 minutos;
  • Desligue o fogo, acrescente e o creme de leite;
  • Tempo de Preparo: 15 minutos.

 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Rendimento: 6 porções.

 

Lasanha de Quiabo


INGREDIENTES

 

  • 200 gramas de talharim de lasanha cozinhado em água sem sal
  • 3/4 de xícara de queijo mussarela ralado
  • 1 1/2 copo de queijo cottage light
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 1/2 copo de quiabo cru fatiado
  • 2 1/2 copos de molho de tomate com pouco sódio
  • 1/4 de xícara de cebola em fatias
  • 1 dente de alho.
  • 1 colher de Chá de manjerona
  • 1 colher de Chá de orégano
  • 1 colher de Chá de Salsinha
  • 1 colher de Sopa de Molho Balsâmico

 

PREPARAÇÃO 

 

  • Pré-aquecer o forno a 180°;
  • Em uma tigela pequena, combinar 1/8 de xícara de mussarela e o queijo de parmesão;
  • Em uma tigela média, combinar a mussarela e queijo parmesão restantes com todo o queijo cottage. Misture bem;
  • Combine o molho de tomate com os ingredientes restantes. Espalhar uma camada fina de molho de tomate no fundo do recipiente de forno;
  • Espalhar a metade da mistura do queijo cottage no alto;
  • Adicionar uma camada de quiabo;
  • Repetir a camada. Adicionar um revestimento fino de molho;
  • Cobrir com talharim, molho e a mistura de queijo. Tampar com folha de alumínio;
  • Cozinhar de 30 a 40 minutos. Esfriar de 10 a 15 minutos;
  • Cortar em 6 porções.

 

 

Lentilha com Carne

INGREDIENTES

  • 200 gramas de carne
  • 1 xícara de lentilhas
  • 1 abobrinha
  • 1 cenoura pequena
  • 1 tomate
  • 1 fatia de presunto
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • caldo de carne
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de Chá de orégano
  • 1 colher de Chá de Salsinha
  • 1 colher de Sopa de Molho Balsâmico
  • 1 colher de Chá de manjerona
  • colorau
  • sal

 

PREPARAÇÃO 

 

  • Em uma panela frite a cebola, o alho picado e o presunto;
  • Quando a cebola começar a ficar transparente, acrescente a carne em pedaços, os cubos de abobrinha, tomate e cenoura ralada e mexa alguns minutos;
  • Adicione as lentilhas, mexa, adicione o caldo de carne os temperos;
  • Cozinhe até que as lentilhas e carne fique pronta.

 

 

Macarrão com Brócolis

 

 

INGREDIENTES

  • 1 pacote de espaguete
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 cubinhos de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos e picados
  • 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado

 

PREPARAÇÃO 

 

  • Cozinhe o macarrão e escorra;
  • Derreta a manteiga ou margarina com os cubinhos de caldo de legumes amassando-os;
  • Junte a maisena e mexa bem;
  • Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe até obter um molho grosso;
  • Retire do fogo e acrescente a maionese;
  • Coloque numa forma refratária camadas alternadas do molho preparado, o macarrão e o brócolis;
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno moderado por uns 30 minutos.

 

 

Panqueca de Couve-Flor  

INGREDIENTES

 

  • 1 ¼ de xícara (chá) de couve – flor cozida, cortada em miúdos
  • ½ colher (sopa) de óleo de girassol
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • ½ cebola picadinha
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • Queijo ralado e cheiro verde são opcionais
  • 1 colher de chá de molho de Pimenta
  • 1 colher de chá de orégano

 

PREPARAÇÃO 

  • Bater todos os ingredientes em um liquidificador até ficar uma massa uniforme;
  • Colocar a massa numa frigideira antiaderente bem quente untada com pouco óleo;
  • Deixar dourar um lado de cada vez, retirar quando a panqueca estiver firme;
  • Acompanha legumes cozidos (cenoura, vagem, abobrinha, etc) ou ovos mexidos.

 

Pimentão Recheado

INGREDIENTES

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 clara em neve
  • 1 envelope de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 1 xícara de chá de purê de batata
  • 2 tomates
  • 2 cenouras sem casca (picadas)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 pimentões verdes
  • 200 g de peito de frango cozido e desfiado

 

PREPARAÇÃO 

  • Lave bem os pimentões, retire a tampa e reserve-os;
  • Retire as sementes;
  • Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho;
  • Coloque a cenoura e cozinhe até amolecer;
  • Junte o recheio, o caldo de galinha, os tomates e deixe secar um pouco;
  • Acrescente o cheiro-verde, retire do fogo e coloque o purê de batata e as claras em neve;
  • Mexa para incorporar bem os ingredientes;
  • Recheie os pimentões, coloque a tampa do próprio pimentão ou uma fatia de pão;
  • Coloque em uma assadeira untada com azeite;
  • Deixe assar por uns 30 minutos virando sempre para assar por igual de todos os lados;
  • Tempo de Preparo: 40 minutos.

 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Rendimento: 4 porções.

 

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